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今年9月是首个全国科普月，主题为“科技改变生活 创新赢得未来”。为提升大众科学素养，提高涉农市场主体农业科技水平。9月16日，湖北省农业科学院畜牧兽医研究所专家孙静研究员和梁振华研究员组成科普小分队，前往仙桃市沙湖镇开展送技术进企业和水禽养殖加工技术培训等科普服务活动。此次活动由湖北省科协农技中心、仙桃市科协联合组织，旨在为仙桃市沙湖镇的鸭产业发展提供有力科技支持，推动科研成果落地转化。

在仙桃市仙福食品有限公司，专家深入蛋品生产车间进行实地调研。针对企业提出的“皮蛋斑点多影响销售”等问题，专家们通过仔细查看生产流程、分析鸭蛋样本，精准找出问题根源——主要源于夏季蛋壳质量不佳、配料程序不规范，给出了原料蛋品质控制和加工技术流程标准化的解决方案。

活动当天，围绕蛋鸭健康养殖技术、鸭蛋加工常见问题破解、沙湖蛋产业创新发展路径等三大核心内容，专家开展了一场科技感满满的专题培训，吸引了沙湖镇农技人员、蛋鸭养殖户及鸭蛋加工企业技术骨干共71人。对养殖户普遍关心的蛋鸭健康养殖技术，国家水禽产业技术体系武汉综合试验站站长、湖北省农业科学院畜牧兽医研究所梁振华研究员详细演示了自主培育的“农湖2号”蛋鸭的性能优势、青年鸭和产蛋期养殖要点、规?；胨臣际鹾汀暗鞠貉肌鄙臣际踝⒁馐孪?。针对鸭蛋加工难题，国家水禽产业技术体系岗位科学家、湖北省农业科学院畜牧兽医研究所孙静研究员分别从传统鸭蛋制品的共性问题、皮咸蛋的生产常见问题形成原因、关键突破口与综合调控措施做了细致讲解，并介绍了蛋品腌制助剂、蛋品消毒控菌技术等方面的科研新成果；聚焦沙湖鸭产业发展路径，孙静研究员细致分析了江苏、广西的先进案例，并建议当地企业以科研成果为支撑，打造“科技+品牌”模式，提升当地蛋产品的市场竞争力。

培训内容干货满满，参会学员收获多多。培训结束后，学员们还意犹未尽，不少养殖大户争着咨询专家科研成果的合作对接方式，仙桃仙福公司更与专家团队初步达成蛋品腌制助剂试用、共同申报“科技小院”的合作意向。一位蛋鸭从业者表示：“通过培训不仅学到了解决问题的方法，还知道了有这么好用的科研成果，以后鸭蛋加工再也不用只‘凭经验’，跟着科技走更放心”。

此次科普活动，既解决了当地蛋产业发展中的实际问题，更搭建了科研成果与产业需求的对接桥梁，有效提升了水禽养殖加工从业者的技术水平与产业发展意识，为沙湖镇蛋产业的高质量发展注入强劲科技动力。接下来，相关单位组织还将开展形式多样的农业技术科普活动，推动更多农业科研成果“从实验室走向田间地头”，为乡村振兴提供科技支撑。